Mémoire et parfum
Première journée de rencontres organisée par le Comité scientifique de l’Osmothèque
9h Accueil
9h15 Mot du Président
Thomas Fontaine, Par fumeur , Président de l ’Osmothèque
Introduction
Isabel le Chazot, Docteure en Littérature comparée et Présidente du Comité scientifique
1ère session : le phénomène de la réminiscence olphactive
9h30 " Enfermer dans un vers l’odeur de tes cheveux » ou l ar t de fixer le souvenir olfactif
Sophie-Valentine Borloz, Docteure en Littérature française et chercheuse à l ’Université de Lausanne
10h "Une mémoire en trompe-nez : Proust et l’odeur de pétrole"
Chantal Jaquet, Philosophe, Professeure à l'Université Paris 1 Panthéon-Sorbonne
10h30 Pause
11h "L’atelier du peintre : odeurs, parfums et inspiration"
Erika Wicky, Docteure en Histoire de l’art et chercheuse à l’European University Institute
11h30 "Le mystère de la réminiscence olfactive à la lumière des neurosciences"
Jane Plailly, Docteure en Sciences Cognitives (Université Lyon 2), chargée de recherche au CNRS, Equipe « Ol faction du Codage à la mémoire » du Centre de Recherche en Neurosciences de Lyon
2ème session : exploration de la notion de patrimoine olfactif
12h "L’Osmothèque, pionnière dans la préservation du patrimoine olfactif"
Anne-Cécile Pouant, Directrice déléguée de l ’Osmothèque et Daniel Molière, Parfumeur osmothécaire
12h30 Déjeuner
14h00 "La reconstitution de parfums "historiques" : de la nécessité de recourir à une charte scientifique ?
Alice Camus, Docteure en Histoire moderne Sorbonne Université et chercheuse indépendante
14h30 "Le patrimoine olfactif : préserver et communiquer des odeurs à valeur culturelle"
Cecilia Bembibre (UCL Institute for Sustainable Heritage) et Victoria - Anne Michel (Anglia Ruskin University) · projet Horizon 2020 Odeuropa
Intervention bilingue français /angla
15h "Mémoires d’ingrédients : comment retrouver les jalons d’une histoire des matières premières synthétiques qui nourrissent l’inspiration des parfumeurs"
Olivier David, Docteur en Chimie organique, Maître de conférence en Chimie à l’Université de Versailles, Paris - Saclay
15h30 Pause
3ème session : mémoire et mémorisation dans le métier de parfumeur-créateur
16h "Table ronde : La mémorisation des odeurs dans l’apprentissage du métier de parfumeur"
Eugénie Briot, Docteure en Histoire des Techniques (CNAM) et Responsable des Programmes de l'Ecole de Parfumerie Givaudan · Sabine Raynal, Enseignante à l’ISIPCA · Isabelle Ferrand, Experte olfactive, Présidente de Cinquième Sen
17h La place centrale de la mémoire pour les parfumeurs : témoignages
Aliénor Massenet, Parfumeure chez Symrise et Jean - Michel Duriez, Parfumeur, atelier JM
17h45 Clotûre